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9天5千萬過年商機 清水服務區忙備貨
Feb 9th 2013, 14:16
長達九天的年假展開,為了應付國道大批人潮車潮,清水服務區三百多名員工全面停休輪班,店家忙著備貨,尤其是熟食區的業者,食材一次就得先準備三天的份量,另外便當業者,也都選用比較耐久存放的時令青菜,預估至少會有三十萬人次湧入,營業額將超過五千萬。
工作人員在冷凍庫裡忙著補貨清點,裝黑輪香腸的箱子已經堆的像小山一樣高,旁邊架上還有一袋袋青菜、蘿蔔等生鮮食材,冷凍庫擠的滿滿滿,員工還擔心應付不了湧入的人潮,賣燒烤熟食的業者一次可以備足三天的量放在冷凍庫裡,但講究食材一定得新鮮的便當業者可就傷腦筋了,過年期間一天得供應一千兩百份的便當,不過食材總不能當天才運來,業者預先加派人手,還得在食材上多費心。
搶攻年節商機,清水服務區全面總動員,336名員工停休,採三班制應戰,因為預估將會有三十萬人次湧入,服務區肯定擠爆,業者可是如臨大敵,不只得應付每天上萬人潮,考量停車空間,服務區決定把連結車和大貨車一百五十個車位全都挪給小客車停放,希望紓解停車問題,去年九天年假服務區就賺進五千萬收入,今年業者樂觀評估營收會更加提高,畢竟一年就累這幾天,為了搶發過年財業者全都拚了。
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