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東森新聞
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小處勝出的媽祖平安餅 軟Q牛舌餅 府城拿第一
Feb 13th 2013, 17:23

去過大甲鎮瀾宮，可能吃過一種叫做媽祖平安餅的乳酪餅，台南的製餅老闆在日本的乳酪餅當中，加入了客家麻糬，吃起來甜而不膩又有口感，傳統的東西裡加入新的創意元素，再加以改良，獲得顧客的喜愛。至於台南的餅，怎麼會成為大甲的媽祖平安餅呢？原來這位老闆有一天和太太帶著乳酪餅去拜大甲媽，拜完就當作供品留給大家分享，結果其他信眾一吃覺得太好吃了，口碑因此傳開，大甲鎮瀾宮還特別指定這款台南的烘焙產品，跨界成為台中的平安象徵。
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