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過年過節，習慣上餐館慶祝一下嗎，美式餐廳為了增加和顧客互動機會，除了慶生會外，服務生必須主動唱歌慶賀外，現在還得學會折氣球，除了帶動氣氛，也能和顧客互動，而且造型越折越厲害。 充氣、轉一轉，變出一隻小小貴賓狗，立刻把小朋友，逗得笑開懷，送上卡哇伊氣球，他們不是街頭藝人，而是餐廳服務生，不但能一邊做造型氣球，還能一邊和顧客聊天。不只小狗，想要粉紅豹、黃色小鴨，他們都辦得到，進階版的還有猴子抱樹，或者學后羿拿弓箭射太陽，要搞怪、要可愛都做得出來。 為了和顧客互動，餐廳服務生，突發奇想，把街頭藝人的小遊戲，帶進餐廳內，光做一隻動物氣球，只要花一分鐘，就能和顧客，拉近距離。別以為看起來簡單，充氣時要留空間，折的時候要先按軟氣球，但真正關卡是要克服心理壓力，氣球達人Kevin：「會怕氣球還是可以折，像我們還是有人會怕氣球，還是邊尖叫邊把它完成。」 氣球達人Apple：「我拿狗給他(客人)，他拿100元(小費)給我，藉著折氣球，可以跟客人認識，像有一些客人他也會折氣球，所以其實也變成交流。」同樣一雙手，除了端碗盤，還能妙手生花，把平凡氣球變出各種造型，也讓這一餐更具風味。