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東森新聞
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過年伴手禮 烏魚子DIY親手做
Feb 14th 2013, 12:38

烏魚子現在也能親自動手DIY，高雄有一間烏魚子工廠，首度讓民眾親自體驗製作烏魚子樂趣，同時還販售烏魚子冰棒，以及烏魚子飯糰。 這間大型食品加工廠過年期間不打烊，為了讓民眾多了解烏魚子製作過程，特別挪出場地，教導民眾DIY製作烏魚子，第一次體驗製做烏魚子，工廠內大朋友、小朋友感到相當特別。 其實烏魚子除了有一般印象中碳烤烏魚子外，還有烏魚子飯糰，最特別的伴手禮是牛奶包覆鮮黃色烏魚子，一口吃進嘴裡，濃郁奶香味，夾帶著無腥味烏魚子，吸引許多民眾慕名而來。 業者跳脫以往烏魚子給人又腥又貴刻板印象，指導民眾DIY製作烏魚子美味料理，讓大家更了解，烏魚子也有不同新吃法。
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