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東森新聞
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海鹽 瑰鹽無碘 恐害人越吃越胖
Feb 20th 2013, 16:08

想吃肉的美味,現在不少餐廳都會用海鹽、或者玫瑰鹽來調味,號稱吃起來更加香甜,但醫界呼籲,這種精製的鹽,沒有額外添加人體需求的「碘」,民眾如果把它當日常生活的調味鹽來使用,可會造成「缺碘性甲狀腺低下」,越吃越胖。 牛排烤到七分熟香味四溢,但要吃出牛肉原汁原味,調味很關鍵,粉紅色玫瑰鹽,抓一小搓撒在牛排上,吃在嘴裡牛肉香甜,層次更分明,民眾:「滿搭的,而且能帶出牛肉的甜味。」不只吃的捨棄傳統鹽,連喝的也有咖啡加海鹽。咖啡店員:「它雖然加了海鹽,但它就是有點奶酪的感覺。」就靠一丁點鹽,吃的、喝的都能更美味,但提升了口感,卻可能讓健康亮紅燈。 萬芳醫院減重中心醫師林硯農:「碘攝取不足,造成甲狀腺功能低下,甲狀腺功能低下會造成基礎代謝率下降,造成熱量的累積,熱量就會變成脂肪,就會造成肥胖。」不管是海鹽、岩鹽、玫瑰鹽,還是各種號稱更精製的鹽巴,都因為沒有額外添加「碘」不少人把它當正餐鹽巴用,結果造成缺碘性甲狀腺低下,內分泌失調反而越吃越胖。 醫師呼籲,別為了自以為是的健康捨棄傳統鹽,這種沒了「碘」的鹽,身體才會真的吃不消。

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