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台北市有一家餐廳主廚，陽光大男孩外表下，卻有雙巧手，把做菜變成藝術創作．他每個禮拜都研發新菜色，最顛覆想像的是，草莓甜點竟然搭配羅勒青醬，讓美食沒有國界。 花兩天時間醃漬的油封豬肉，碰上熱呼呼鐵板，讓外皮煎到焦黃色，增加酥脆口感，接著利用烤箱高溫，逼出精華肉汁，拿出來周圍看的到一絲絲油亮亮光澤，豬排想吃的有創意，配料絕對不平凡，一旁附上特製馬鈴薯千層派，再淋上酸酸甜甜紅洋蔥醬，師傅小心翼翼擺盤，這道精緻法式餐點，全出自於型男主廚巧手。 主廚來自新加坡，發想這道創意料理費工夫，豬肉得先醃再油封入味，切開來，油花一層層分布均勻，肉質軟嫩，送到嘴裡入口即化，消費者：「它就很像中式又很像西式，你會覺得好像把各種口味都融合在一起。」就是要和別人不一樣，法式沙拉改用一整塊生鮪魚當主角，再淋上油醋，擺放鵪鶉蛋、番茄和生菜，打破飲食國界，但更顛覆想像的，還有甜點，創意餐廳主廚林恬耀：「這是草莓的一個膠，這裡我們表現草莓，做成三種不一樣的口感。」 冰淇淋上頭，放上一層特製草莓果凍片，再擠上青醬義大利麵中的蘿勒醬來搭配，創意餐廳主廚 林恬耀：「很少人用這個食材在甜點上面，可能為了一個好玩，所以why not，為什麼不能放進去。」主廚林恬耀，廚師資歷七年，每個星期都研發新菜，從發想到擺盤，全都細心考量，在他手中做菜不就是藝術創作。