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百元海產粥，在高雄也開了相當多家，有的從小攤子賣到連開三家店面，甚至還有業者還發揮創意，加入了起司當湯底，看得出 海產粥在南部有很大商機。 庭園建築打造，戶外綠地上立著陽傘，看起來悠閒愜意，但這間餐廳賣的不是高級西餐料裡，而是海產粥，每一碗百元起跳，價格不算貴，突破過去顧客對海產粥，應該是夜市或是路邊攤子才吃得到，業者發揮創意，讓百元海產粥也能吃得很高級。 老闆娘動作迅速將蛤蠣、白飯 放進鍋裡熬煮，接著再放入花枝、蝦、蟹肉，還要放上起士，大火快煮1分鐘後，起士海產粥就能送到客人面前，顧客：「海鮮的味道，在整個湯頭是有被襯托出來的。」海產粥料好實在，深受民眾喜愛，而像這樣百元以跳的海產粥，在高雄地區特別受到顧客喜愛，一開店人潮絡繹不絕，大家可都是衝著這一味慕名而來。 另一家店將海鮮渣舀出來，除去湯頭腥味，大火熬煮鍋裡海鮮食材。起士和原味海產粥都有蝦、蟹、蚵仔、花枝，差別在於，另一家多放1個干貝，而另外這碗老母雞湯頭製成海產粥，則是加入白蝦和鮑魚，平均每碗100~350元不等。店家打出百元海產粥，海鮮料多豐盛，而從每家店座無虛席來觀察，不難看出，海產粥在南部受歡迎程度，雖然競爭激烈，但商機也很大。