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東森新聞
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寶山綠橄欖盛產 酸甜滋味入餐點
Feb 11th 2013, 15:14

一般人對橄欖的印象，大多是解饞的零嘴，但您知道嗎？新竹寶山因為盛產橄欖，有餐廳業者腦筋動得快，推出了綠橄欖料理，生的綠橄欖經過師父巧手料理變成醬料，讓餐點增加酸甜口感，不少人一吃上癮。 大火一開，師傅將10幾顆翠綠色果子通通倒進鍋中，快速翻炒之後，再加點黃芥末醬，配色兼調味，一顆顆飽滿果子，其實是新竹縣寶山鄉特產的綠橄欖，師傅表示每年農曆年前後就是橄欖盛產期，尤其今年因為雨水豐沛，橄欖吸收充足水分，特別好吃。 經過師傅巧手調成醬料後，酸甜滋味最能襯脫雞腿肉的香甜，而來到這邊享受的民眾除了品嚐美食，2甲地的觀光園區往外走就能一覽寶山水庫的美景，趁著好天氣漫步在環湖步道上，走上吊橋更能感受寶山水庫特有的靜謐感，遊客們多了分慵懶，吃橄欖大餐，看水庫風情，放輕鬆的幸福感不過如此。
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